商品説明: 全国の里芋ブランドの中でも知名度が高い大野里芋は、「上庄の里芋」と並んで非常に人気があり、大野市上庄地区以外の里芋を「大野里芋」と区分しています。富田地区・蕨生地区の大野里芋は、硬さの中に柔らかさがあり、ねっとりとした食感があります。

毎年、テレビで放映されるほど有名ですが、長く愛されるのはご購入いただくお客様たちのこの一言に尽きると思っています。「こんな美味しい里芋食べたことない。」

大野里芋を是非、ご賞味ください。
上庄里芋が固いと感じる方にも、人気のおすすめの里芋です。

★11月よりご予約順にお届け開始致します。
毎年11月よりご注文が殺到いたしますので、お早目のご予約をおすすめいたします。

テレビでも放映される福井県の伝統里芋

大野里芋【土付】10ｋｇ

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¥ 8,400 (税込／送料別)

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ギフト包装について

内容

大野里芋【土付】10ｋｇ

生産者

帰山農園・富田地区生産組合（蕨生・富田地区）

販売時期

10月下旬～1月

賞味期限

30日（常温）

送料

一律 700円
（10,000円以上のお買い上げで送料無料）

※東北・九州＋200円、北海道＋500円、
沖縄＋1,000円、クール便＋330円となります。

※取り扱い期間外はご予約注文となります。
※野菜などの農産物の場合、生育状況や天候等の諸事情により欠品や発送が遅れる場合がございます。そのため皆様にはご迷惑をおかけする場合があると思いますが、ご理解下さりますようお願いします。

商品説明: 全国の里芋ブランドの中でも知名度が高い大野里芋は、「上庄の里芋」と並んで非常に人気があり、大野市上庄地区以外の里芋を「大野里芋」と区分しています。富田地区・蕨生地区の大野里芋は、硬さの中に柔らかさがあり、ねっとりとした食感があります。

毎年、テレビで放映されるほど有名ですが、長く愛されるのはご購入いただくお客様たちのこの一言に尽きると思っています。「こんな美味しい里芋食べたことない。」

大野里芋を是非、ご賞味ください。
上庄里芋が固いと感じる方にも、人気のおすすめの里芋です。

★11月よりご予約順にお届け開始致します。
毎年11月よりご注文が殺到いたしますので、お早目のご予約をおすすめいたします。

帰山農園・富田地区生産組合

生産品目：: 蕨生・富田の里芋

生産地域：: 蕨生・富田（大野地区）

〜こだわり〜: この土地に代々伝わる里芋の在来品種の種芋は、より良い里芋になるように毎年良形選抜が行われています。また、山々からの伏流水が豊富な土地柄のおかげで、たくさんの水を必要とする里芋にたっぷりとミネラルを含んだきれいな水を与えることも里芋の美味しさに繋がっています。また、皮むき処理をして冷風で乾かし、即日発送いたしますのできれいな状態でお届けできるように心がけております。

大野里芋がおいしい理由（富田・蕨生地区）

福井県大野市では、古くから里芋栽培を行ってきた歴史ある産地です。

この土地はミネラルが豊富で、煮ても崩れない硬さや粘り気のある芋が育つ土壌です。

また山々からのきれいで冷たい水が豊富なことや、盆地であるため昼夜の寒暖差が激しい気候条件もあり、ねっとりとしてまろやかで風味がしっかりとした里芋に熟成されるのです。

上庄の里芋と大野里芋の違い

大野里芋は、上庄地区に比べ固さの中に柔らかさのある里芋が育ちます。
また、煮崩れず、品のある歯触り・粘り気・コク・風味をご堪能いただけます。
上庄の里芋と比べてやや柔らかめでねっとりとした食感を楽しめます。それぞれ主に固さの違いがありますので、食べ比べてみてください。

ねっとりとして固めの里芋がお好みの方は、上庄の里芋をお召し上がりください。

名水百選、白山水系の伏流水が豊富な地

大野は、名水百選に認定されている湧き水の地です。
水が非常においしいと言われていますが、私は毎日飲んでいるのでよくわかりませんでしたが旅行をしたときにはやはり違いに気付きます。この土地の美味しくて清らかで豊富な水が、水をたくさん必要とする里芋栽培にはとてもよい影響を与えていると思います。
福井県をご存知ない方も一度ここの地のものを食べてみてください。自然に囲まれたこの土地の恵みの美味しさをきっと理解していただけると思います。

盆地の気候条件が美味しさを育む

1000m級の山々に囲まれた大野は昼間と夜の寒暖差が激しく、
特に秋から冬にかけて雲海が広がります。

この寒暖差が、土中の里芋をじっくりと熟成し、
きめ細かく風味豊かなおいしい芋が育つのです。

料理人にも愛される確かな品質

料亭などの料理人にも愛されている大野里芋は、品質を認めていただいており、毎年多くのご注文をいただいております。

蒸す・煮る・焼く・揚げるなど、どの調理方法でも独特の粘り気が際立ちます。

大野里芋は、淡味のお料理でも芋本来の味わいに感動を覚えます。ぜひ、お試しで蒸して自然塩をお好みでかけて召し上がってみてください。

商品の特徴をもっと見る

U.N 様

昨日届きました。ありがとうございます。
早速レシピどおりに煮てみました。とても肉質がきめ細かくてねっとりしている美味しい里芋でした。
ここまで粘り気がある里芋は食べたことがなかったのですが、大野里芋のファンになりました。

A.T 様

昨年贈り物としていただきあまりにも美味しかったので自分で注文しました。
里芋のイメージがかわりました。本当に感動する味わいのお芋です。
私もお歳暮に使わせていただきますね。

Y.O 様

昨日、届きました。スーパーで里芋を見かけても買わずに我慢した甲斐があり、早速夕食にいただきました。
本当に、きめ細かくもっちりとして美味しかったです。

K.H 様

色々と親切に対応ありがとうございました。
里芋食べましたが、これはうまい！！！
また注文します。

お客様の声をもっと見る

里芋は湿気と寒さに弱いので、新聞紙に広げて乾燥して頂くか紙袋などに入れて風通しの良い室内で保存してください。
湿っている場合は水分をよくふき取って乾燥させてください。皮をむいて冷凍保存していただくと半年ほど保存できます。
※皮付きの里芋は低温・乾燥に弱いので冷蔵庫には入れないでください。

里芋(皮付き)は商品到着から約１ヶ月になります。
※ただし、保存状態がよければもっと日持ちします。皮をむいて冷凍保存していただくと半年ほど保存できます。

年末でほぼほとんどの里芋農家は市場に里芋を全量買い取ってもらいます。なぜなら、保存ができないからです。

そのため、私はいくつかのハウスで温度管理を行い、米ぬかのもみがらで里芋を覆い、三月までは品質を落とさない技術を持っております。
それにより、私たちは1月までお客様に里芋を発送することが可能となります。

長年の経験と勘で、臨機応変に育成しています。こだわりは里芋に一切薬をかけずに育てるということですね。
子供の口に入るとおもうと、薬なんてかけられん。
お客さんにも安全でおいしい里芋を食べてもらいたい。ただそれだけです。

一般的には包丁で皮をむきますが、ここでは手軽に皮がむける方法をご紹介します。
また、土付きの里芋のむき方はむいた後の調理の仕方によって、やり方が変わります。

豚汁などの汁物の具に使う場合

〈鍋で茹でる方法〉

①里芋をよく洗い、表面の土を落としたらそのまま皮をむかずに、根に近い下の部分を5ミリ位切ります。

②鍋に里芋を入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかけ、蓋をします。

③フツフツと水が沸騰してきたら蓋を取り、そのまま蓋をせず、2分ほど茹でます。

④茹でた里芋を水の入ったボウルに入れ、手で触れられる程度の温度まで流水で冷やします。

⑤触れられる程度の温かさになったら里芋の皮を指でむきます。すると、つるんと綺麗にむけます。

〈電子レンジを使う方法〉

①里芋をよく洗い、表面の土を落としたらそのまま皮をむかずに根に近い下の部分を5ミリ位切ります。

②耐熱容器に里芋を入れ、ラップをふんわりかけ、竹串がすっと入る程度まで電子レンジで温めます。
(目安：500Wの電子レンジで100gにつき3分程)

③温め終わったらレンジから出し、手で触れられる程度になるまで冷まします。

④触れられる程度の温かさになったら里芋の皮を指でむきます。すると、つるんと綺麗にむけます。

煮っ転がしや炒め物にする場合

薄皮が残るむき方です。薄皮が残っている方がうまみが抜けにくく、おいしさが保てます。

①里芋を水で綺麗に洗い、表面の土を落とします。

②アルミホイルを肩幅くらいの長さに切って丸めます。（使用済みでもOK）

③丸めたアルミホイルで里芋の外皮をこするようにむきます。

④水の中でこするとむきやすいです。

※アルミホイルでこすり過ぎると、ぬめりが出やすくなるのでご注意ください。
※かゆくなってしまう場合は、流水中で皮をむき、そのあとすぐに石けん等で手を洗ってください。
※皮膚が弱い・過敏な方については、手や腕がかゆくなる恐れがありますのでお控えください。

※到着予定日は目安です。お中元の時期や集積時間など、配達業者の都合でお届けが変更になる場合がございます。

お届け日数

時間は、下記の指定が可能です。
※北海道、離島については一部予定時刻に商品がお届けできない場合がございます。

午前中
14〜16時
16〜18時
18〜20時
19〜21時

・コンビニ決済

・クレジットカード：下記クレジットがご利用いただけます。

取り扱いのあるクレジットカード一覧

・代引き：別途代引料金(330円)が発生します。

・銀行振込：入金確認後の発送。振込手数料はお客様負担となります。

【振込先】みずほ銀行福井支店店番(406)
普通 1785855 合同会社笑人堂ﾄﾞ)ｼｮｳﾆﾝﾄﾞｳ

通な市場では、送料を全国一律 700円とさせていただいております。
10,000円以上のお買い上げの場合、送料(700円)を無料とさせていただきます。
※東北・九州(200円)、北海道(500円)、沖縄(1,000円)を別途加算させていただきます。クール便は別途330円が加算されます。

生育状況や天候等の諸事情により欠品となることがございます。
このため皆様にはご迷惑をおかけする場合があると思いますが、ご理解下さりますようお願いいたします。
お選びいただいた商品が欠品となってしまった場合、ご注文確認メールに「欠品」であることを表示し、ご請求金額より差し引きいたします。

お届けした商品に万が一、不良品がございましたら、メールもしくは電話（0779-54-5595）にて弊社までご連絡をお願いいたします。
商品の扱いにつきましては最新の注意を払っておりますが、お届けした商品に腐り、傷み、破損等不備がございましたら、お手数ですが遠慮なくお申し付けください。ご連絡内容を確認後、次回のご注文時に代替品をご用意させていただきます。
不備のありました商品は、原則としてご返送していただく必要はございません。
通な市場は、お客様のご注文やお問い合わせに対して常に最善を尽くしてまいります。

通な市場では、お客様のご希望によってギフト包装を承っております。
また、のし（内のし）をお付けすることができます。
「御中元」「御歳暮」「粗品」「御祝」「御礼」「内祝」「御見舞い」など、表書きをご指定いただけます。
ご用命の方は、ご注文ページの備考欄に“のし希望”と“表書き”をご記入ください。

・環境に配慮した簡易包装でお届けします。
・のしは内のしになります。

熨斗の種類、ギフトのマナー

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（①お名前、②郵便番号、③住所、④電話番号、⑤FAX番号）

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（①お名前、②郵便番号、③住所、④電話番号、⑤FAX番号）

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大野里芋【土付】10ｋｇ