天然物のふきのとう

雪解けの頃、春一番に芽を出すばっけ(ふきのとう)は、福井の春を告げてくれます。天ぷらにして、塩でいただくのは春の定番です。 採りたてをみじん切りにして、みそ汁に入れると、香りとほろ苦さを楽しめます。

生産者紹介

松原農園

生産者
松田由美津
生産地域
福井県越前大野
お届け期間
4月中旬〜5月下旬


天然ふきのとう

天然ふきのとう

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小麦 蕎麦 落花生 エビ カニ
販売状況 3月〜4月
500g
1kg
生産者 松田由美津
生産地域 越前大野
こだわり 厳しい大自然の中ですくすくと育った
ふきのとうには、深い風味があります。
容量 ・ 500g 約50個入り
・ 1kg 約100個入り

奥越前の天然ふきのとう

天然ふきのとう
雪解けの頃、春一番に芽を出すばっけ(ふきのとう)は、福井の春を告げてくれます。 ふきのとうを食べないと春がきた感じがしないというファンまでいます。生のまま食べてみると、口中に新鮮な香りが広がって、春を感じさせてくれます。ふきのとうは、根本の切り口がすぐに黒く変色してしまいます。これは、鮮度が落ちて黒くなっている訳ではなく、様々なポリフェノール郡が豊富に含まれているからだと言われています。天ぷらにして、塩でいただくのは春の定番です。

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