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◆里芋農家◆

松原宏文
福井県は大野市京農業大学林学科卒業後、地元JAに就職。小さい頃は、家(農業)の手伝いをして学校で体を休める生活を送っていました(笑)!JAで農業指導をする立場にいる時、農薬や化学肥料の使用を控える生産者の育成指導に携わっていました。現在、JAを退職し循環型の有機栽培を目指して農家を営んでいます。

◆豆腐農家◆

帰山幸子
おいしいものを食べて、幸せな気分になってもらいたいです。(^▽^)おとうふのパッケージの 「幸」 の3つの意味
@おいしいものを食べる幸せA人生を幸せに生きてゆけますようにB土の幸に感謝という3つの意味が込められています。どうぞよろしくお願いします。

◆原木しいたけ農家◆

松田由美津
昭和40年に椎茸栽培を始めて以来、一貫して原木栽培にこだわる松田さん。しいたけを我が子の様に愛し、自然で安全に食べられるモノを作りたい情熱を持つ農家さん。原木しいたけの味の良さ、安全性を広めたいと願っています。私共は、薬品を使用する菌床栽培は一切おこなっておりません。

◆和菓子生産者◆

毎川金花堂
創業80年、毎川金花堂の豆乳青豆おからクッキーが遂に登場!!お店を切り盛りされている毎川さん。越前大野のおいしい野菜を材料に甘くて栄養満点のスイーツを作っています。また、他のスイーツも他店では味わえない一品となっております。

◆上庄里芋農家◆

斉藤総一郎
地域特産物「上庄サトイモ」に誇りを持って、生産に取り組んでいます。奥越前の水や空気の美しさを生かした農業を日々追求し続けています。 里芋の生産は、1.5haの規模で行っています。20t以上の収穫量がありま すので、全国でおいしい里芋を召し上がって頂けるよう頑張っています。

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