三方五湖の福井梅干しをお客様にお届けできるようになりました。実がとても厚く、種が小さい福井梅です。大人気！梅干し名人　帰山幸子の手づくり梅干しは着色料、保存料は一切使用しておりません。体にやさしい梅干しです。

三方五湖の福井梅干し　特徴

福井梅はかってはとして知られ 天保年間（1830-44）〜の歴史を受け継いでいます。 古くから作られている銘柄には、実の片側にほんのりと赤みがさした梅干し用の「紅映」梅酒に使われる「剣先」の２種類があります。

福井県だけに栽培される歴史ある品種です。 種が小さく、果肉が豊か、ほど良い酸味で梅干に最適の梅です。 果肉が崩れにくく、ムッチリした食感です。

福井梅干しは、 昔から薬効があると重宝がられています。 梅干しは強アルカリ性の食品で「浄血作用」「解毒作用」があるため 「食欲増進」「疲労回復」 「下痢」「老化防止」等に効果があります。 梅酒も、「食欲増進」「疲労回復」等に効果があります。

実は福井がこしひかり発送の地。 おいしくて甘みのあるこしひかりと ご一緒にどうぞ。 贅沢な梅おにぎりはいかがでしょうか。