青大豆醤油

青豆を使用した醤油になります。深い甘みが特徴のイワテミドリを余す事無く使って作りました。どんな料理とも相性がよいです。是非どうぞ。

生産者紹介

野村醤油株式会社

生産者
野村醤油株式会社
生産品目
お醤油
生産地域
越前大野市
こだわり

青大豆が持つ風味が、でるまで熟成させ、2年の月日をかけようやく蔵から出しました。 大野産青大豆と大野の名水が、生み出した贅沢なお醤油です。


幻の青豆醤油

幻の青豆醤油

※取り扱い期間外はご予約注文となります。
※野菜などの農産物の場合、生育状況や天候等の諸事情
により欠品や発送が遅れる場合がございます。このため
皆様にはご迷惑をおかけする場合があると思いますが、
ご理解下さりますようお願いします。

小麦 蕎麦 落花生 エビ カニ
販売状況 一年中
ご注文数
生産者 野村醤油
生産地域 福井県大野市
賞味期限 365日(常温)
こだわり 青豆を2年間も熟成させた無添加本醸造。
探してもまず見つからない逸品です。
内容 360ml

幻の青豆醤油 12本セット

幻の青豆醤油 12本セット

※取り扱い期間外はご予約注文となります。
※野菜などの農産物の場合、生育状況や天候等の諸事情
により欠品や発送が遅れる場合がございます。このため
皆様にはご迷惑をおかけする場合があると思いますが、
ご理解下さりますようお願いします。

小麦 蕎麦 落花生 エビ カニ
販売状況 一年中
ご注文数
生産者 野村醤油
生産地域 福井県大野市
賞味期限 365日(常温)
こだわり 青豆を2年間も熟成させた無添加本醸造。
探してもまず見つからない逸品です。
商品内容 360ml×12本

青大豆醤油 特徴

青大豆醤油1
福井県大野市産の青大豆(品種:イワテミドリ)と、 大野の名水を使用して作りました。 深い甘みが特徴です。
青大豆醤油2
非常に味が濃く、甘み豊かなお醤油です。 醤油だけを舐めると青大豆本来の持つ、 甘みが口の中にふわっと広がります。 鼻からいい香りが抜け、後味も抜群です。
青大豆醤油3
地元大野の名水と同じく大野産の青大豆を余すことなく、 使用し無添加本醸造で製造しています。
青大豆醤油2
おひたしや冷奴はもちろん、様々な料理にマッチします。 隠し味としても万能です。 卵との相性も抜群で、卵かけご飯も絶品です。 是非一度お試しください。

幻の逸品!!青大豆醤油

青大豆の栄養素

『だいず畑のエメラルド』とも呼ばれる青大豆は最近では豆腐や納豆などにも使用されています。大豆と同じ栄養素を持つほか、ビタミンCを多く含み、風の予防にも効果的です。また、畑の肉と言われるほど良質のたんぱく質を持ち、脂質、ビタミン、ミネラルが豊富です。その効用は多く、抗酸化作用、善玉コレステロールの増加、記憶力・集中力の増加、骨粗しょう症の緩和、更年期障害の緩和、抗がん作用、肥満防止、糖尿病予防、胃腸の調整強化、老化防止などが挙げられます

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