大野のお醤油【通な市場】

醤油の中の醤油　越前大野からお醤油をお届けします。

地元、越前大野でもファンが多いお醤油です。
繊細な甘みと力強いお醤油のコクがあります。
七軒に名水ありと言われ、まさに醤油所のお醤油です。

生産者　：野村醤油株式会社
生産品目：お醤油
生産地域：越前大野

「こだわり」
地元、越前大野でもファンが多いお醤油です。
繊細な甘みと力強いお醤油のコクがあります。
七軒に名水ありと言われ、まさに醤油所のお醤油です。

　大野のお醤油　特徴

大野の醤油１
福井県大野市は、県北部に位置し、奥越前の中心地として栄えてきました。
広大な森林をもつ大野市は湧き水の宝庫で、
市街地には名水百選に選ばれている「御清水」をはじめとする湧水地がいくつもあり、名水のまちとして知られています。
素晴らしい水があることで、醸造業が発展し、現在でも醤油蔵・造酒屋が多く残っております。

大野のお醤油２
福井県の醤油は、甘くて薄めの醤油が一般的です。
福井県で丸大豆から作っている蔵はほとんどなくなっているのが現状ですが、
野村醤油は丸大豆を使用して麹づくりから手掛ける数少ない蔵として、天然醸造醤油を造り続けています。

大野のお醤油３
老舗の野村醤油が美味しい水と長年のノウハウを、
活かした逸品です。色々な料理に使っていただける、
旨みと甘みたっぷりの使い勝手の良いお醤油です。
少しなめただけで、普段使っているお醤油との違いを実感することが出来ると思います。

大野のお醤油４
おひたしや冷奴はもちろん、様々な料理にマッチします。
隠し味としても万能です。
卵との相性も抜群で、卵かけご飯も絶品です。
是非一度お試しください。

　絶品!!大野のお醤油

醤油の効能→

醤油は、大豆、小麦、塩、水を混合して、醤油麹菌で発酵させて造る日本独特の調味料です。
醤油には三百種類近くの香りと味の成分が含まれています。
漢方では体を温める陽性食物とされ、体を温め、風邪をはいじめ冷えからくる種々の病気によいとされています。
醤油には、食後の血流を良くする効果があり、血流がよくなるとの研究による実証もあり、
「血流をよくする」とうことは、体を温め、風邪の予防や寒い冬に多発する脳梗塞や心筋梗塞の予防にもなります。
また、醤油には老化や万病の元と目される活性酸素を除去する抗酸化力が強力で、赤ワインの１０倍、ビタミンＣの１５０倍もあることも実験で実証されています。さらに、醤油の多糖類が食物の鉄分の吸収を促す効果があり鉄欠乏性貧血を改善。
極度の冷え性、胃腸の不順(特に下痢）、風邪、生理不順、生理痛等には、梅干しの梅肉を湯飲みに入れグチャグチャにし、すりおろし生姜汁５～１０滴、醤油小さじ一杯を加え、熱い番茶を入れ、一日二～三杯飲むとビックリするほど効果があります。是非一度お試し下さい。