
越前赤かれいの一夜干し (5枚) 2,800円 好評発売中
当店の「一夜干し赤かれい」は、日本海の新鮮な「赤かれい」に添加物を使わず、こだわりの梅塩を使い一枚一枚丹精込めて干し上げた逸品。
越前名産「越前赤かれい」
「越前かれい」がおいしい理由
暖流と寒流が入り込む越前海近海では、魚の栄養源となるプランクトンに恵まれ、また厳しい荒波にもまれることで身は引き締まり肉厚が程よくなっています。
栄養成分も豊富
おいしさだけではなく越前かれいは、良質なタンパク質、ビタミンB1やB2も多く含みます。
さらに、皮の部分には、コラーゲンもたっぷり含んでます。しかもカルシウムも豊富なので、子供の脳や身体の発育を助ける栄養素がたっぷりです。
おいしい食べ方
そのまま焼いて風味と素材が持つ旨みをお楽しみください。
越前かれいは、肉厚で脂が乗ったジューシーさが食欲をそそります。ホクホクした味わいとほんのりした甘みが、旨い!!
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