![[通な市場] 福井県より野菜・魚介・特産品の安全食材宅配](../img/index_hd_logo_kani.jpg){kind=logo}
ご予約：越前がにお試しセット 15,000円 ▼ご予約受付中：発送は１１月中旬〜３月中旬
- サイズ : 約600g(ずわいがに)
数量 : 1杯 - サイズ : 約120g(せいこがに)
数量 : 1杯
販売期間 : 11/6〜1/15 - ※天候などにより漁船が漁に出港できない場合がございます。とれたての越前蟹をお届けしておりますので指定日にお届けができない場合もございます。あらかじめご了承ください。重量表記は、活がにの状態です。目安として参考にしてください。
くわしくはコチラをご覧下さいませ。 
1.4kgの皇室献上級越前がには、なかなか手に入らない高級品です。越前がには、食べる者を唸らせ、至福の喜びに変える、最高級の味覚があるのです。越前蟹は、全国から観光客が食べに来るほどの美味しさがあります。
「越前がに市場」では目利き自らがセリで一杯一杯手で持って、鮮度、大きさ・重さ、そして色艶の美しさまでこだわって、厳選したもののみを販売しています。活きた状態で仕入れた越前がには、ご注文後に、かに茹で職人が大釜でこだわりの塩で茹で、その日のうちにクール便でお届けします。
毎年11月6日の解禁日は、ここ越前海岸の漁港一体が大賑わいです。日本海の荒波の中、蟹漁船が次々と出港します。越前沖は、港からあまり遠くないため、その日の内に続々と蟹漁船が帰港します。とれた日に釜茹でし、発送できるため、お客様に最高の状態でお届けできるのです。この冬の味覚の王者、越前がにをぜひ味わってみてください。
越前ずわいがに・せいこがにの美味しい食べ方
![[越前がにとせいこがにのお試しセット]](../img/3331_01_01.jpg)
ゆでがにを届きたてそのまま！
届いた越前がにをそのまま食べていただくのが、おすすめです。茹でたばかりのあつあつの蟹の身も美味ですが、茹でてから冷ました蟹は甘味がいっそう増して浜さながらの風味を味わえます。ズワイガニは、食べやすく美味。文句なしの逸品です。
![[越前がにとせいこがにのお試しセット]](../img/3331_i01_02.jpg)
焼がに！
昔は一般的な料理ではなく浜で楽しまれていた贅沢な料理です。茹でる前の生がにを網にのせ炭火などで火が通るまで焼きます。香ばしい香りがたまらない食べ方です。今では旅館や料亭などの人気料理となっています。※生がにをご希望の際にはその旨をご注文時に備考覧にてお知らせくださいませ。
![[越前がにとせいこがにのお試しセット]](../img/3331_01_03.jpg)
かに刺し！
「かに刺し」は、脚の身がぱっと華が咲いたように広がっています。かなりの鮮度がなければできないかにのお刺身です。噛むと海の香りが口に広がります。冬の味覚の最高峰の一つといっても過言ではないほどの贅沢感を味わわせてくれます。新鮮な活蟹でなければ決して食べることができないのです。
※生がにをご希望の際にはその旨をご注文時に備考覧にてお知らせくださいませ。
![[せいこがに]](../img/3335_01_01.jpg)
ズワイガニの雌をせいこがにと言います。
釜で茹でたてを直送致しますので、鮮度抜群のせいこがにをご堪能頂けます。この越前せいこがには、届きたてそのままをお召し上がり下さい。浜の漁師の中では、せいこがにしか食べないという方もいるくらい美味なのです。
![[せいこがに]](../img/3335_01_02.jpg)
せいこがにの外子
外子と呼ばれるぷちぷちとした食感の卵は、新鮮な汐の香りが楽しめる贅沢な逸品です。まずはじめに外子をお召し上がりください。磯の香りを楽しんだ後は、いよいよ至高の味覚、外子を味わってみてください。
![[せいこがに]](../img/3335_01_03.jpg)
せいこがにの内子
この断面は内子と呼ばれる非常に美味な味噌の部分です。鮮やかな朱色は新鮮な証拠です。まろやかな甘みと旨みは、言い表すことの出来ないほど美味です。
