味・品質共にタグあり(越前がに)とあまり違いが無いことから、地元の人々はタグ無しを食べるのが通例です。地元の人が食べる蟹をお客様にもお安くご提供させて頂きたい思います。このせいこがにを５杯セットにしてお届けします。

せいこがにの魅力はやはり内子・外子とこくのある蟹味噌。

中でも、赤いダイヤともいわれる内子は特に貴重かつ美味。

ほっくりとした歯触りと舌でとろけるようなまろやかな
旨味は地元の人にはもちろん、かに通の中にもこれしか
食べない、という人もいる程の人気です。

朱色が鮮やかで美しいほど新鮮な証拠。
みずみずしい内子は越前がにの隠れた宝物です。

この内子に、紫灰色のプチプチと弾けるような食感の外子、それにオスのずわいがに以上にこくが深くとろりとした蟹味噌と足の身を混ぜあわせて召し上がると、これ以上ないほどの珍味に。
贅沢な酒の肴・おもてなしの一品に最適です。

「通市場」では主人自らが市場で一杯一杯手で持って鮮度、大きさ・重さ、そして色艶の美しさまでこだわって厳選したもののみを販売しています。

活きた状態で仕入れたせいこがには、ご注文があってから　かに茹でのプロが大釜で茹で、その日のうちにクール便で発送いたします。