福井産こしひかり(通市場)

☆☆☆お客様からのメッセージ☆☆☆

★2008/03/23（静岡県在住）・・・祖父にこしひかりをプレゼントしました。ありがとうございます。　　　　

★2008/03/20（埼玉県在住）・・・こしひかり発祥の地、福井のこしひかりはやっぱり美味しいですね。

★2007/06/01（東京都在住）・・・店長さんの知り合いです　笑　お米おいしいです！！ではでは♪

★2007/06/14（奈良県在住）・・・福井県生まれで越前大野のこしひかりが恋しくなりご注文させて頂きました。おいしいですね♪

★2007/05/26（愛知県在住）・・・以前、福井に住んでいたので福井のお米が恋しくなり注文しました。

★2007/04/20（石川県在住）・・・発芽玄米なども売っているのですか？店長より⇒はい。今年の８月より発芽玄米も販売させていただきます。

こしひかり発祥の地、福井県よりこしひかりを玄米・発芽玄米・5分米・7分米を産地直送でご自宅へお届けいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　運営会社笑人堂

飲食店、米卸様または
仲介業者の方を限定に業務用こしひかりを販売させて頂きます。

ご希望の数量と価格を下記、ご相談より入力してください。

後日、当店より担当がご連絡差し上げます。

福井県大野市は、九頭竜川の中流沿いに発達した山間盆地の山で、昔から水の豊富な土地として知られた城下町です。

上の写真は、名水百選に選ばれた御清水で、これらの湧き水のうちのひとつです。

【恵まれた風土　越前大野】

福井県大野市、別名（越前大野）の地を最大限に利用して米作りを行っています。

寒暖の差が激しく、澄んだ名水から作り出される最高峰のコシヒカリです。

お米は、寒暖の差の激しさで甘みと旨みを増していきます。

左記図は、東京都と福井県の比較になります。

福井県大野市は山に囲まれた盆地で、お米、野菜が美味しく育つ条件がそろっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【名水百選の里良い水で米作り】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福井県大野市は、九頭竜川(くずりゅう)の中流沿いに発達した山間盆地の街で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昔から水の豊富な土地として知られた城下町です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　澄んだ渓谷が沢山あり、観光地としても有名なんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市街地では、地下水の湧き出る所が数多く見られ、名水百選にえらばれた

御清水 (おしょうず)は、これらの湧水のうちのひとつです。

このように、大野はいい水が豊富な地域なのです。

【こしひかり発祥の地】

福井県はこしひかりの誕生した県になります。

コシヒカリは、福井県農業試験場の石墨慶一郎博士らによって開発された

品種になります。

【歴史について】

●１９４８年（昭和２３年）６月　　
福井震災により多くの稲が枯れましたが、早く植えられた稲だけが生き残りました。

コシヒカリは、この貴重な生き残りの中から生まれました。

●１９５６年（昭和３１年）　　
１９４４年に「農林２２号」と「農林１号」をかけ合わせてから、１２年後に”コシヒカリ”と名前がつけられました。

平成１８年は育成５０周年です。

白米に比べ食物繊維や各種ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など、人間に必要な栄養素がバランスよく含まれているのが玄米です。
栄養満点のヘルシーコシヒカリをお届けします。

お米の皮の削り具合を調節し、白米の半分にしたものです。玄米よりも食べやすく、白米よりも健康的です。あなたのお通じに変化が・・・。
どうぞお試しあれ！手間をかけ、こだわりぬいた「越前大野コシヒカリ」をどうぞお試しください。

お米の皮を70%削り、白米の7分にしたものです。玄米よりも非常に食べやすく、白米に近い玄米です。白米に近い味でヘルシー志向の高い方へオススメです！手間をかけ、こだわりぬいた「越前大野コシヒカリ」をどうぞお試しください。

玄米の果皮を取り除いた「果皮なし玄米」を水に浸すと、約15分程度で胚芽が発芽の準備に入り、栄養素のグルタミン酸が、ギャバ（γ-アミノ酸）に変化を始め、短時間で「発芽玄米」へと変化します。

●生活習慣の予防

発芽玄米に含まれる「食物繊維」は、コレステロールや　血圧を下げたり、がん予防に有効な他、白米の約8倍も含まれる天然ポリフェノールが、発がんを抑制したり、活性酸素消去（抗酸化）作用など、生活習慣病に効果があります。

●疲労回復や老化防止に

発芽玄米に含まれる「ビタミンB1」は肩こりや疲労回復に、また、冷え症や不老長寿薬と言われ老化防止に予防効果のある「ビタミンE」も豊富です。

●便秘防止やダイエットにも効果的

発芽玄米に含まれる「食物繊維」は便秘を予防し、腸内の毒素を排出するので栄養の吸収がよくなります。また、小腸では脂肪を包み吸収を遅らせるのでダイエットにも効果的です。

●話題の栄養素ギャバが豊富

「ギャバ（γ-アミノ酸）」が白米の約4～5倍も含まれており、脳の血液を活発にし、酸素供給を増加させ、脳の新陳代謝を促進することから、高血圧・動脈硬化・痴呆症などを予防する効果があります。