枝豆より濃厚な甘みコクのある青大豆を100%使用した青豆豆腐です。名水100選認定の越前大野で製造してます。 運営会社笑人堂
【生産者】
帰山幸子
【生産地】
福井県大野市
【お届け期間】
通年
イワテミドリという滅多に市場に
流通しない青豆を栽培しております。豆の特徴は、甘みが強く加工すると自然なみどり色がでて見た目も上品な感じで仕上がる大豆です。
奥越前は、非常に湧き水が豊富な地方で、山に囲まれているため水がとてもきれいです。帰山さんは、地下67ｍという深さから荒島岳の伏流水を汲み上げてお豆腐をつくっています。
こだわりの自家栽培青大豆でおいしいお豆腐をつくり、皆様に幸せな気持ちになっていただきたいです。一度、食べてみてください。
帰山幸子さんが手作りて作ったの青豆豆腐の「こだわり」・「想い」をお伝えします。どうぞ、お楽しみくださいませ。
専業農家のご主人が育てた青大豆を、まごころ込めてお豆腐にする帰山さんは
のんびり田舎の国道沿いでお豆腐屋さんを営んでいます。
県外から買いに来るお客様が多く、旅行の帰りなどに毎回買っていかれる方も
いらっしゃいます。
このお豆腐が人気なのは、まさにおいしい水と自家栽培青大豆からできた
こだわり豆腐だからです。
一度食べると忘れられなくなるお豆腐です。
上質な大豆の香りが口いっぱいに広がり、心地よい食感と喉越しが清涼感と
満足感を与えてくれます。
やはりこの青豆のお豆腐は、冷やっこが一番です。
お客様も試食すると､「なにもつけなくてもいいお豆腐」と喜んでいただいております。
醤油を少したらしてもおいしいですが、やはりはじめはなにもつけずにお召し上がり
いただけたらなと思います。
家族４人が3日楽しんでいただける分量になります。
深い味わいをご堪能ください。
初めての方におすすめのセットになります。
厚揚げはレンジで温めていただくだけで、おいしくいただけます。
☆☆☆お客様からのメッセージ☆☆☆
★K様（岐阜県在住)・・・舌触りもよく甘みが鼻から抜けます。いいお豆腐作ってますね。
★T様（栃木県在住)・・・このお豆腐は風味がよいですね！
★K様（宮崎県在住)・・・やっこにして食べました。ビールと青豆豆腐はいいですね！すっかり気に入りました。
★N様（奈良県在住）・・・先日は貴社の美味しい豆腐、ありがたく頂きました。豆腐はいずれも最初醤油も何もかけずに味わい、その後薬味なしの醤油やポン酢のみで頂きました。油揚げは、そのまま焼いて鰹節と醤油をかけて酒の肴としました。豆腐もお揚げも最高でした。
店長からのコメント ⇒ 青豆と一緒に「青豆のレシピ」を同梱したいと考えております。メール感謝しております。おいしいですね♪
★M様（福井県在住）・・・豆腐も揚げも、家族に好評でございました。揚げはオーブンで軽く焼いて食べました！おいしいですね♪
★K様（福岡県在住） ・・・実家にお豆腐を送りました。母がとてもおいしいお豆腐と言ってたので私も食べてみます。
★A様（神奈川県在住）・・・青大豆が大好きで、こちらのお豆腐を購入しました♪やっぱりおいしいですね。
★I様（大阪府在住） ・・・旅行で大野に行った際、お豆腐を食べました。とても美味しく通市場で注文しました。
★E様（岐阜県在住） ・・・豆腐好きの父に、お豆腐を分けてあげたところ、また食べたいと言ってました！また注文しますね♪
★H様（奈良県在住）・・・毎週、お豆腐セットが届くのを楽しみにしています。家族全員が青大豆のお豆腐のファンになりました(笑)
★K様（福岡県在住） ・・・お豆腐と油揚げのセットを購入しました。お豆腐は冷やっこ、油揚げはお鍋に入れておいしくたべました。
★T様（東京都在住） ・・・帰山さんの油揚げ食べました。油揚げの中身、緑色なんですね!!とてもおいしくてビックリしました。また食べさせて頂きます。
★A様（三重県在住） ・・・帰山さんの青豆豆腐美味しかったです。本当に緑のお豆腐ですね！子供も美味しいと言っていたので是非、また注文させていただきま〜す。
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