通市場限定のオリジナルブランド、深むし茶。飛騨高山の創業120年 鍋島銘茶監修のお茶をご自宅へお届けいたします。 運営会社笑人堂
【茶葉生産地】
静岡県掛川
【監修】
飛騨高山 鍋島銘茶
【お届け期間】
通年
鍋島銘茶の指定茶樹園は静岡の掛川120年もの歳月、変わることなくお付き合いしております。
良い茶葉を育て続ける茶園だからこそ皆様に変わらぬ味わいをお届けできるのです。
茶の風味を引き立たせながら火を入れ香ばしく仕上げていきます。火を入れることは、茶葉へ新たな命を吹き込むこと。茶匠の磨き続ける感性が光りま
す。
日本の四季にあわせ、お茶も変化する。皆様が四季折々の日常を楽しむ中に、季節が感じられるお茶をご提供したいその一心で絶妙のブレンドに仕上げることができました。
春から初夏へかけて飲んでいただきたいそんな緑茶です。
【鍋島銘茶 田中和弘 茶匠】
茶葉は、同じ産地、同種の茶樹から採れたものでも、畑作りや日々の手入れ
摘み方、加工の仕方などにより、品質が微妙に違い、茶匠はそれを見極めます。
握った時の適度な重みと感触、つやと深みのある色、豊かな香り。
そして、湯を注いだ時の、水色(すいしょく)香り、味わい。
体調やその時の気分までも結果に影響しかねない繊細な作業だけに、茶匠は五感を研ぎ澄まし、真っ直ぐにお茶と向き合います。
質の悪い茶葉はどう加工を工夫してもそのまずさが残ってしまうものです。
だから茶匠は、丁寧に作られた良質の茶葉だけを厳選する。
いかなる状況においても、良くないものは決して使わない。
良い茶葉を求めて、茶匠は妥協しません。
こだわりを極め続ける茶匠
火入れは昔から「茶屋の個性は火入れで決まる」と言われるほど重要な作業。
お茶の香ばしさを決定づけます。
火を強く入れれば入れるほど、そのお茶は香ばしくなる。
けれども同時に新鮮な「味わい」や「香り」は失われてしまいます。
茶匠は茶葉の持つ個性を見極め、その茶葉にしか持てない最高の味わいのバランスを追求するのです。
ここでしか味わえない限定の煎茶となります。絶妙な茶葉の調合が春の心地よさを見事に表現しております。
吸収を高める生薬成分含有組成物及びその製造方法のの特許取得！
ウコンの中の最も注目されている主成分「クルクミン」をオリーブ油などの植物油で高濃度に抽出し、レシチンを配合した、食材です。
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